Description

Produktbeschreibung

Traditionelle Gerichte wecken Erinnerungen an Menschen, Orte und Wohlfu¨hlmomente. Wer sich fu¨r eine pflanzliche Ernährung entschieden hat, freut sich, wenn die geliebten Nostalgie-Rezepte deutlich leichter und vegan in den kulinarischen Alltag integriert werden können. Ob Schinkengipfeli oder Chäschuechli, Capuns, Cordon bleu oder Zu¨rcher Geschnetzeltes, Schoggimousse oder Zopf – die Autorin zeigt, wie gut Vertrautes in der veganen Variante schmecken kann. Sie selbst hat ihr Land so fu¨r sich ganz neu erschmeckt. Dank des inzwischen breiten Angebots guter veganer Ersatzprodukte fällt auch fu¨r (noch) Nicht-Veganer*innen der Einstieg leicht, Altbekanntes einfach mal vegan auszuprobieren.