Pilze, Pilze, Pilze

Description

Neue Pilzküche mit Pilzfluencer Moritz Schmid

– Pilzzeit ist das ganze Jahr: Dieses
Pilz-Kochbuch feiert mit Wald- und Zuchtpilzen die Vielfalt der Pilzküche – zu jeder Jahreszeit
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Über 80 vegetarische Rezepte: Pfifferlingsalat, Fritto Misto von der Krausen Glucke oder Lacktrichterling mit Rosti und Schmand – die ganze kulinarische Bandbreite
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Sammeln, zubereiten, genießen: alles über die wichtigsten essbaren Wald- und Zucht-Pilze –
locker-lässig und fundiert beschrieben
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Pures Pilz-Vergnügen: Mit Pilzporträts, lockerem Storytelling und stimmungsvollen Fotos nimmt Moritz Schmid einen mit in den Wald und in die Küche

Pilzliebe – das ganze Jahr!
Pilzzeit ist nicht nur im Herbst: beim
Pilzexperten Moritz Schmid kommen Pilze das ganze Jahr auf den Tisch, egal ob im Wald gesammelt, als Zuchtpilz vom Marktstand oder fermentiert und eingelegt
. Pilzdoner, Geflammter Steinpilz auf getrüffeltem Kartoffelstampf, Pilz-Sushi oder Fritto Misto von der Krausen Glucke: Speisepilze bieten beinahe grenzenlose Möglichkeiten, nicht nur in der vegetarischen Küche und als Fleischersatz
. Mit über 80 Pilz-Gerichten zeigt dieses Kochbuch die ganze kulinarische Bandbreite und eine Sortenvielfalt weit über Champignon & Co. hinaus. Kreative Rezepte, hilfreiche
Tipps zum Pilzesammeln, Pilz-Portrats und
Infos zur kulinarischen Verwendung: Moritz Schmids neue Pilzküche ist ein wahrer
Schatz für Pilzfans und alle, die Genuss aus Wald und Natur lieben.

Neue kreative Pilzküche mit Pilzfluencer Moritz Schmid: Pilzkunde und über 80 vegetarische Rezepte für alle Jahreszeiten.